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L'Allevamento
L'allevamento dell'azienda agricola Fattoria Bio Cocò sorge nel cuore verde della macchia mediterranea, protetto dalle colline e con il mare all'orizzonte.
Gli animali nascono e crescono in azienda, fino all'età media di due anni, mantenendosi allo stato semibrado. È da qui che proviene la materia prima utilizzata in cucina o trasformata nel salumificio artigianale.
Alimentazione
L'azienda si impegna a garantire ai suoi animali un'alimentazione varia, che possa migliorare la qualità delle carni. Accanto al mangime (mais, orzo, grano, soia), nelle mangiatoie finiscono anche castagne, ghiande, mele e frutti vari secondo le stagioni, come tradizione comanda.
